红烧肉试验

晚饭试试做了个红烧肉，虽然说这是个很家常的菜，但我还是第一次做它，因为它比较耗时，我平时一般是捡快捷的做。

说说色香味形方面的表现：
　　色，不红，做成了不红的红烧肉，可能是用料的问题以及炖的时间不够的原因；
　　香，不香，肉最初下锅前有爆过姜蒜，但炖了那么久之后已经没多少了，如果有八角可能会比较香吧；
　　味，由于有点儿迫不及待，炖的时间还是稍有不够，肉没有烂透，但味道还是比较不错的，另外就是甜度偏高，糖放多了；
　　形，切肉的时候没有切成比较正的丁，我是切的比较长方的条，另外因为糖放多了的缘故，盘底糖糊较多也影响了菜相。

总之，这次基本是失败的，下次努力！